诗文 | 香菇鸡丁 |
释义 |
![]() 香菇鸡丁
酥香绵软,麻辣色鲜。 香菇鸡丁营养建议
香菇鸡丁的食材2人份
香菇鸡丁的做法
1
![]() 新鲜香菇用清水泡洗
2
![]() 挤干水分,切成丁状
3
![]() 鲜冻鸡腿
4
![]() 骨肉分离,皮、肉切丁
5
![]() 姜、蒜切颗
6
![]() 多油、四五成热,中火、倒入香菇丁
7
![]() 炸软后捞出
8
![]() 七八成热,大火、倒入香菇丁
9
![]() 复炸至皮硬后捞出
10
![]() 倒出多余油,小火、倒入鸡丁
11
![]() 炒至油冒小泡
12
![]() 放豆瓣酱翻,炒出香、出红色
13
![]() 放入姜、蒜、蚝油、海椒面、花椒粉
14
![]() 翻炒均匀
15
![]() 炒至吐油
16
![]() 放入白芝麻翻炒均匀出锅即可
成品图
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