搞怪饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
万圣节总得做点什么吧，这些小饼干看着有那么一点点可怕，更多的是可爱吧，小朋友也是非常喜欢的。
搞怪饼干营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
搞怪饼干的食材2人份
- 黄油80克
- 糖粉40克
- 低筋面粉160克
- 全蛋液45克
- 巧克力适量
搞怪饼干的做法
1
黄油室温软化，软化好后加入糖粉，最好用电动打蛋器将其找至发白，
2
鸡蛋打到酷新怡量杯里，搅散，再把全蛋液分次加入打发的黄油里，每次都要上一次完全吸收再加下一次，然后筛入低筋面粉，戴一次性手套，用手将面粉抓匀，至无干粉为止，
3
将面团放入一个干净的保鲜袋里，用擀面杖将其擀成均匀的薄片，厚度在2mm左右，然后放入冰箱冷藏定型，大约2小时左右吧，
4
取出后，用饼干模具将其扣压出你喜欢的形状，
5
摆放在不粘的烤盘里，如果烤盘不是不粘的，那就要在下面铺上油纸，
6
烤箱预热，上下火，170度，中层烤18分钟左右，饼干表面上色就是熟了，取出放在烤网上晾凉，
7
巧克力放入裱花袋里，隔热水融化，再用煎刀煎一个小小的口，就可以在饼干上画出你想要的图案了，
8
画好后放在一边晾干，就可以装袋保存了，或是送给小朋友
成品图
搞怪饼干的烹饪技巧
黄油一定要软化而不是隔水溶化，溶化就没办法再加糖粉打发了
擀好的面片放入冰箱的目的是让其受冷定型，这样再用饼干模具取形就方便多了，而且不粘，如果是室温比较高，可能需要更长的时间