洋葱炒鳝丝
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜开胃下饭，还是下酒好吃。
洋葱炒鳝丝营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
洋葱炒鳝丝的食材2人份
- 洋葱3个
- 鳝鱼500克
- 油适量
- 盐适量
- 白酒适量
- 黑胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 姜片适量
- 葱花适量
洋葱炒鳝丝的做法
1
黄鳝丝洗净切段，洋葱洗净切丝，五花肉洗净切丝
2
锅里放油烧热，放姜片，五花肉，炒至五花肉焦黄出油脂，倒入鳝丝，翻炒，放白酒，炒至断生
3
盛起来备用
4
余油，倒入洋葱丝炒一下
5
倒入鳝丝同炒至洋葱断生，放入盐，鸡精，黑胡椒粉调味
6
撒葱花出锅
成品图
洋葱炒鳝丝的烹饪技巧
这种鳝丝是焯过水半熟的