燕麦紫薯司康
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
某日下午做的紫薯燕麦司康～不甜但有淡淡奶香。自己一个人在厨房丁零当啷的折腾出一盘美味的食物，也是心里和脑袋放空的时候，可以暂时抛开一切，全身心的感受烤箱飘出来的香气，一边等一边收拾，对我来说美食这时不单单是美食，还是减压良药 跟一营养美食编辑姐姐聊美食，很有共鸣，美食很正能量，让人有成就感，很有治愈效果，可能美食至于每个人都有不用的意义和感觉，只要带给你的是正能量，让你感觉美好，那么就不能辜负它
燕麦紫薯司康营养建议
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含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
燕麦紫薯司康的食材2人份
- 燕麦50克
- 面粉150克
- 紫薯200克
- 鸡蛋2个
- 牛奶40毫升
- 黄油25克
- 白糖15克
- 泡打粉4克
- 盐2克
燕麦紫薯司康的做法
1
食材准备：燕麦50g、普通面粉150g、紫薯（熟）200g、盐2g、泡打粉4g、鸡蛋2个、黄油25g、白糖15g、牛奶40ml
2
蒸熟的紫薯加牛奶（食材准备以外的）压成泥，喜欢吃甜的牛奶里也可以加少量白糖，或者用蜂蜜代替牛奶，目的就是让紫薯湿润一些而不至于太干
3
混合面粉、燕麦片、白糖、泡打粉、盐，抓匀
4
黄油切小块混合到面粉里边，搓开抓匀，加入1个鸡蛋搅散，少量多次的倒入牛奶按压混合成面团，由于面粉的吸水量不同，牛奶的量可以根据实际情况做调整
5
揉好的面团分成两份，两个面团分别擀成圆饼 预热烤箱190度
6
在一张面饼上铺上一层厚厚的紫薯泥，盖上另一张面饼，把边捏紧密封住 然后切4刀分成八份或者3刀分成6份
7
取另一个鸡蛋的蛋黄打散
8
把切好的紫薯司康饼胚放入烤盘，刷上一层蛋黄液，可以撒少量的黑芝麻点缀一下，送入烤箱190度20-23分钟，直到表面金黄即可
成品图
燕麦紫薯司康的烹饪技巧
麦片我用的快煮燕麦吃着有点嚼劲，也可以用即食燕麦片，紫薯是中等大小2个，也可以换成红薯、红豆沙等
面团不用揉的太多成团即可
这款属于低油低糖的如果喜欢口味甜点的可以增加糖和黄油的用量
关于烘烤时间，每个品牌的烤箱的脾气不太相同，快好的时候注意多观察
吃不完的司康放冰箱冷冻或变温，吃的时候用微波炉转20-30秒即可