干贝扒芥菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
干贝又称为瑶柱，素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
干贝扒芥菜营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝扒芥菜的食材2人份
- 水东芥菜350克
- 干瑶柱35克
- 食盐2
- 食油20克
- 蚝油10克
- 淀粉3克
- 高汤半碗
- 白糖4克
- 白胡椒粉1克
干贝扒芥菜的做法
1
新鲜的水东芥两棵
2
将芥菜叶片剥下，洗净切块，放入沸水中焯烫至软后捞出
3
干瑶柱浸泡2-3小时，再将其捞出手撕散备用
4
另取锅热油，先将瑶柱丝煸香，然后加入适量高汤
5
依次加入食盐、蚝油、白胡椒粉、白糖调匀
6
待烧开后
7
再把菜片放入小炒片刻
8
出锅前用水淀粉勾芡就可以了
成品图
干贝扒芥菜的烹饪技巧
简单无技巧