西红柿鸡蛋挂面
- 炒
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
在我的老家，很多面馆的菜单上都会有这样一种面：西红柿鸡蛋挂面。 你没看错，就是这碗酸辣香的西红柿鸡蛋面。 放辣椒、放香菜， 但是真的很好吃。 不信你尝尝！
西红柿鸡蛋挂面营养建议
-
含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
西红柿鸡蛋挂面的食材2人份
- 西红柿180克
- 菠菜60克
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面150克
- 鸡蛋1个
- 香菜25克
- 大葱25克
- 辣椒面5克
- 生抽适量
- 盐适量
- 醋适量
西红柿鸡蛋挂面的做法
1
食材准备
2
西红柿用开水烫后去皮，香菜、大葱切碎、菠菜切小一点，鸡蛋加盐打散
3
我用的挂面是空心发酵型的，这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味
4
鸡蛋炒熟后盛出
5
炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放入辣椒面炒匀
6
放入西红柿翻炒，调点醋大火快炒，调适量生抽
7
炒至西红柿出汁后加适量开水，放炒好的鸡蛋煮开，调盐，最后放入香菜搅拌匀即可
8
汤锅烧水煮面条，面条煮熟捞出后烫熟菠菜
9
将做好的汤浇入面条中，一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦！
成品图
