椰蓉吉祥包（中种）
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 中级掌勺
喜欢用椰蓉做的一切东西。 因为加入了它，烤时不仅满屋飘香，吃时更是有满足感。 这次的整形方式也很简单，却能收到很好的效果。 大家可以试试。
椰蓉吉祥包（中种）营养建议
-
含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉吉祥包（中种）的食材2人份
- 高筋面粉56克
- 奶粉10克
- 糖30克
- 酵母(干)0.5克
- 精盐3克
- 鸡蛋36克
- 黄油20克
- 中种面团：高粉224克
- 干酵母2.5克
- 牛奶150克
- 椰蓉馅：椰蓉35克
- 糖粉13克
- 全蛋液18克
- 全脂奶粉5克
- 黄油8克
椰蓉吉祥包（中种）的做法
1
材料： 中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克 主面团：高粉56克、奶粉10克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。 椰蓉馅：椰蓉35克，糖粉13克，全蛋液18克，全脂奶粉5克、黄油8克 做法： 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时
2
中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟
3
制作椰蓉馅：将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可
4
将松弛的面团平均分成4份。分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5
取一块中间松弛后的面团，将面团擀成椭圆形。翻面后拉出四角成长方形。一边压薄，铺上椰蓉馅料，卷起来捏紧成柱形
6
在面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份
7
将每一个小圆形翻开，切面向上，最后一个与第一个搭在一起即成
8
排入烤盘中。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右
9
最后发酵结束，表面刷蛋液
10
入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色
成品图
