香酥曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
申请试用的长帝e·Bake互联网烤箱实在是太赞了！温度精准，控温均匀稳定，试做了一盘原味的曲奇饼干，每一块的色泽都是金黄的。
香酥曲奇营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥曲奇的食材2人份
- 黄油65 克
- 低筋面粉100克
- 细砂糖12克
- 糖粉25克
- 全蛋液26克
香酥曲奇的做法
1
黄油切小块温室软化
2
加入细砂糖和糖粉
3
先不开动打蛋器把黄油和糖拌匀
4
开动打蛋器把黄油打发至蓬松
5
分两次加入蛋液
6
打至体积变大颜色发白
7
加入低粉
8
拌匀至没有干粉颗粒
9
面糊装入先装好花嘴的裱花袋
10
挤在铺有油纸的烤盘上，然后入冰箱冷藏20分钟（冷藏过再烤，饼的花纹会更清晰）
11
选择上下烘烤功能150度25分钟先预热，待温度显示停止闪烁时中层控烤
12
150度烤完25分钟转160度上层3分钟上色
13
出炉成色相当均匀漂亮，
成品图
香酥曲奇的烹饪技巧
温度时间仅供参考，按实际情况调控