奶香原味吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
吐司看似简单，但是想要做的完美却不容易；原味吐司吃起来好像很单调，但是却把面包的醇香体现的淋漓尽致。还可以搭配各种酱料食材，绝对的百搭哦~
奶香原味吐司营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香原味吐司的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 牛奶130克
- 糖35克
- 鸡蛋1个
- 盐2克
- 酵母3克
- 黄油15克
奶香原味吐司的做法
1
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油
2
揉面至出现手套膜
3
醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间
4
将揉好的面团分成3份儿
5
每份儿都擀成椭圆形
6
整理好边缘卷起来，放入吐司模具
7
分别完成三份，放入模具中
8
发酵至2.5倍大（接近满模）
9
烤箱165度预热5分钟，放中下层，烤约35分钟即可
10
烤好的吐司取出，稍凉后晃动吐司模倒扣即可脱模，放在晾网上
11
凉透切片~
成品图
奶香原味吐司的烹饪技巧
根据自己的时间自由选择发酵方式，冰箱冷藏发酵的面包一般更软，保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵，具体时间要根据天气情况和本身面团情况，一般烤箱1小时，常温2小时，冷藏12小时以上
烤箱温度时间也要根据自己情况调整