二荆条炒肉
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
分分钟辣哭你，信不信呀。 我姐和我哥，第一次吃我弄的这个菜，辣的一把鼻涕一把泪的，就是不放筷子，连油汤还就着吃了好几大碗米饭。
二荆条炒肉营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
二荆条炒肉的食材2人份
- 五花肉150克
- 二荆条200克
- 大蒜3块
- 生姜1块
- 花椒适量
- 豆瓣酱1勺
- 盐巴适量
- 老抽1勺
二荆条炒肉的做法
1
五花肉切片
2
二荆条斜刀切条
3
准备花椒适量，生姜切片，大蒜拍碎
4
热锅放入二荆条
5
加入盐巴，煸干水气
6
加入大蒜，继续煸炒
7
二荆条煸干水气，七分熟时起锅，装盘备用
8
热锅倒入肉片煸出多余油脂
9
加入姜片和花椒去腥提味。不喜欢姜片的可以用料酒代替
10
肉片煸出多余油脂后加入豆瓣酱翻炒
11
然后加入老抽翻炒上色
12
加入之前炒好的二荆条，混合翻炒均匀，出锅装盘
成品图
二荆条炒肉的烹饪技巧
二荆条比较辣哟，干锅煸炒的时候注意不要被呛到哟