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诗文 紫薯花朵面包
释义
紫薯花朵面包的做法

紫薯花朵面包

  • 烘焙
  • 其它口味
  • <数小时
  • 初级入门

喜欢大晴天,可以动手做爱吃的。送完瑶瑶上幼儿园,我也没事干,除了看电视,也只剩下做烘焙来打发时间了,做面包比一般的都要花时间,昨晚做了土司,烤好居然到了夜里一点,我也是服了我自己了,为了吃,也是够折腾的!这次分享的紫薯花朵面包,是我最喜欢吃的

紫薯花朵面包营养建议

  • 含糖量 28.56
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

紫薯花朵面包的食材2人份

  • 黄油20克
  • 高筋粉(烫种)20克
  • 开水(烫种)20克
  • 高筋面粉150克
  • 低筋面粉30克
  • 牛奶70克
  • 全蛋液50克
  • 奶粉10克
  • 白砂糖25克
  • 酵母(干)3克
  • 食盐2克
  • 紫薯泥110克
  • 纯牛奶适量

紫薯花朵面包的做法

1 紫薯花朵面包菜谱图解

首先制作烫种部分,20克高筋粉和20克开水一起混合均匀,然后放凉

2 紫薯花朵面包菜谱图解

主面团除黄油外,放入面包桶,烫种也放进去.

3 紫薯花朵面包菜谱图解

揉面两个程序后,直接在面包桶发酵2.5倍大!

4 紫薯花朵面包菜谱图解

紫薯隔水蒸熟

5 紫薯花朵面包菜谱图解

紫薯泥有点干,加入适量牛奶混合一下

6 紫薯花朵面包菜谱图解

面团拿出来排气,静置15分钟,静置的时候用保鲜膜盖着,或者用一个大碗扣着,以免面团表面干了!

7 紫薯花朵面包菜谱图解

面团分成十个小面团,紫薯分成十个紫薯球

8 紫薯花朵面包菜谱图解

把紫薯球包入面团中

9 紫薯花朵面包菜谱图解

包好后,倒过来光滑的那一面朝上,用锋利的刀割口!一共割八下

10 紫薯花朵面包菜谱图解

放入烤箱第二次发酵,烤箱放一碗热水.

11 紫薯花朵面包菜谱图解

发酵好的面包拿出来,刷上鸡蛋液,中间撒上椰蓉,烤箱预热

12 紫薯花朵面包菜谱图解

放入烤箱,175度,18分钟即可!

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更新时间:2024/12/16 10:28:09