诗文 | 美味的香肠面包 |
释义 |
![]() 美味的香肠面包
在面包中间夹入香肠,这应该是面包界最伟大的发明之一。在国内的南方地区,还有类似“肠仔包”的叫法。无论是制作方法还是叫法上的差异,从本质上看其实是殊途同归的。这种面包属于调理面包,意思就是除了面团本身,还要加入较多的辅助材料,使面包的口感层次更加丰富。经典的香肠面包,光看外形就很诱人,可口的香肠搭配上酸甜的番茄酱、油润的沙拉酱,那绝对是人间美味。 美味的香肠面包营养建议
美味的香肠面包的食材2人份
美味的香肠面包的做法
1
![]() 水鸡蛋液,面粉,酵母,糖,放入厨师机中,2档低速混合面团,4档揉出能拉厚膜。放入冰箱给面团降温。加入黄油,低速2档混合黄油,高速4档打出手套膜
2
![]() 取出来整圆,放入盆中发酵到两倍大,手蘸干面粉戳洞不回缩。排气,平均分成8份,盖上保鲜膜松弛20分钟,取一块,擀成鸭舌状
3
![]() 从上往下卷起来,搓长条,圈成圈。放入烤盘二次发酵两倍大。 刷鸡蛋液,放上香肠,挤上番茄酱,沙拉酱,撒上小葱。烤箱160°C预热,烤25分钟,上色可以加盖锡纸哦
4
![]() 出炉真的超级好吃,没忍住吃掉两个
5
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成品图
美味的香肠面包的烹饪技巧中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料,采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成;粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁,富含丰富的蛋白质,其优异的面筋质量,浓郁的麦香味,自然黄亮的色泽,尤其适用于家庭制作各种的美食,糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性 |
随便看 |
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