南瓜豆沙发面烙饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
用南瓜揉面制作豆沙发面烙饼，香甜美味，营养丰富，因含水量较大，蓬松柔软，凉了也不硬。
南瓜豆沙发面烙饼营养建议
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含糖量 32.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜豆沙发面烙饼的食材2人份
- 面粉500克
- 熟南瓜泥360克
- 酵母(干)5克
- 红豆沙250克
南瓜豆沙发面烙饼的做法
1
将面粉、熟南瓜泥、酵母混合，揉成光滑较软的面团，发酵至二倍大
2
取出面团，分成相等的面剂子，揉圆，擀成稍厚的圆面皮，包入红豆沙，捏紧收口
3
擀成圆饼，不要太薄，防止露馅，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大
4
平底锅（电饼铛）预热，刷油，放入饼胚，饼胚表面刷些油锁住水份，中火烙至二面金黄、按压快速回弹，即可出锅
5
香甜美味，营养丰富
6
蓬松柔软，凉了也不硬
成品图
南瓜豆沙发面烙饼的烹饪技巧
烙饼用的南瓜泥比馒头、包子的用量稍多，成品才软和不硬
饼胚做好后要二次醒发，烙出的饼才蓬松暄软
面饼薄，烙制时间不宜长，否则成品会干硬