最近爆火的毛线团面包，详细教程一看就会！
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
最近很火的一款网红面包，外形有点可爱、有趣，做起来也不难，内陷搭配了我最爱的蜜红豆，柔软香甜可好吃了！????对了，准备一个8寸的不粘圆形模具哟。
最近爆火的毛线团面包，详细教程一看就会！营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
最近爆火的毛线团面包，详细教程一看就会！的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 淡奶油60克
- 牛奶90克
- 全蛋液55克
- 奶酪18克
- 零卡糖30克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母4克
- 蜜红豆适量
最近爆火的毛线团面包，详细教程一看就会！的做法
1
准备好所需食材
2
除黄油外的面团材料倒入厨师机的搅拌缸，打至粗膜的状态
3
加入室温软化好的黄油，低速让黄油慢慢与面团融合，然后提高速度搅打至结实且有弹性的膜
4
把面团收拢光滑，放入发酵盒，送入蒸烤箱，设置25度发酵60分钟
5
取出发酵好的面团，均分成三份，滚圆，松弛20分钟
6
把面团擀成长方形，翻面，让光滑的一面朝下
7
在上面的三分之一部分铺满蜜红豆
8
余下位置用刮板隔成细条
9
自上而下卷起来，收口朝下
10
全部整好后放入模具
11
送入蒸烤箱，35度发酵40分钟左右
12
发酵完成后，表面轻轻地刷上一层牛奶
13
然后再次送入预热好的蒸烤箱，全烤模式170度25分钟左右
14
烤制完成后，直接出炉脱模，晾凉后密封保存
成品图
最近爆火的毛线团面包，详细教程一看就会！的烹饪技巧
液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整
黄油室温要软化到位，不要很硬，也不要变成液体