鸭肉烩茶树菇
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
?茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。通常为宾馆、家庭宴席高级保健食品。
鸭肉烩茶树菇营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸭肉烩茶树菇的食材2人份
- 鸭肉800克
- 茶树菇30克
- 姜片5片
- 大蒜5瓣
- 料酒2汤勺
- 生抽2汤勺
- 糖1茶匙
- 茶苗2棵
- 盐适量
鸭肉烩茶树菇的做法
1
鸭肉斩块，洗净沥干水份备用
2
茶树菇剪去蒂头，长的剪成两段，泡水泡软
3
炒锅下少许油，把鸭肉倒进去煸出油脂
4
把煸好的鸭肉推到一旁，把姜片，蒜片放进去煸出香味
5
炒匀后烹入料酒，生抽，白糖，炒至上色
6
加入没过食材的水煮开
7
再把茶树菇放进去，中小水煮至收汁，最后加入盐，蒜苗段炒匀即可
成品图
鸭肉烩茶树菇的烹饪技巧
茶树菇要泡软了才可以用，太长的话要剪短