排骨花生粥
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
天气热，早晨醒的也格外的早，趁着时间还充裕，煲一锅粥来补充一下能量，花生米是提前一晚就已经泡上的，排骨也提前腌制上，省却了很多时间，基本上就等着点火开煲了，有些人觉得煲粥很费时费事，其实，煲一锅粥真的不用很长时间，大概也就30-40分钟就可以享用到新鲜美味又营养的粥了
排骨花生粥营养建议
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含糖量 9.8克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
排骨花生粥的食材2人份
- 花生100克
- 大米100克
- 排骨400克
- 油1汤匙
- 盐适量
- 姜10克
- 葱10克
排骨花生粥的做法
1
排骨洗净后，放入清水中浸去血水
2
然后斩成小块，加入适量的盐，糖，胡椒粉，姜丝腌制20分钟
3
大米洗净后，放入装有清水的煮锅内
4
加入浸泡好的花生米
5
倒入少许的食用油
6
开火，不盖盖子，开始煲粥
7
当锅内翻滚后，用个木制或竹制的铲子放在锅上，这样就不用担心锅内的粥会淤出来喽
8
当锅内的粥已经煲了30分钟，并且已经绵稠了之后，把排骨放入，继续煲10分钟
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加适量盐就可以享用啦
成品图
排骨花生粥的烹饪技巧
广东人喝粥讲究明火煲，也就是说开大火一直煲，期间不要盖盖子，粥是不会淤出锅外的