杏仁红枣拉糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
软糯的口感掺杂着枣泥的香气，真是太太太好吃。
杏仁红枣拉糕营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏仁红枣拉糕的食材2人份
- 枣泥160克
- 糯米粉160克
- 粘米粉40克
- 食用油40克
- 白砂糖50克
- 水适量
- 北杏仁适量
- 大枣300克
- 油18克
- 水适量
杏仁红枣拉糕的做法
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先做枣泥。 大枣提前浸泡一个小时
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浸泡好的大枣去核
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放入苏泊尔破壁机并加180克纯净水
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启动搅拌程序，约1分钟.
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细腻的枣泥就打好了
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将打好的枣泥放到不粘锅里，小火慢慢熬
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颜色会越来越深
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一直到粘稠，变成深棕色
9
准备好18克食用油，分五次倒到枣泥里
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每一次都要等食用油和枣泥完全融合之后再倒第二次。全部倒完，枣泥也变成了固体状态，晾凉之后装起来，随时可以吃
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大米提前洗干净晾干，放入苏泊尔破壁机，用搅拌程序打成米粉
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取160克枣泥放在容器里
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倒入160克糯米粉
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再倒40克米粉和40克食用油
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加入适量的水，和成光滑的面团
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模具里刷上一层油
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撒上一层杏仁
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把和好的面团放到容器里，摊平，
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盖上保鲜膜放入蒸锅蒸25分钟即可
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脱模
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根据个人喜好切块
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好次
成品图
杏仁红枣拉糕的烹饪技巧
米粉一定要加的，纯糯米粉的话没有嚼劲，形状也不太好看。加了粘米粉马上口感就好了起来