海鲜意大利面
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家庭版的海鲜意大利面，简单又好吃
海鲜意大利面营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜意大利面的食材2人份
- 意大利面100克
- 番茄2个
- 蒜1瓣
- 欧芹1根
- 小米辣椒1颗
- 黄油50克
- 橄榄油50克
- 文蛤10个
- 对虾5只
- 鱿鱼50克
- 洋葱1/4个
- 黑胡椒适量
- 白兰地适量
- 盐适量
海鲜意大利面的做法
1
番茄焯水去皮去籽切小块，香芹根洋葱切末备用，对虾去虾线，花蛤泡盐水吐沙备用
2
平底锅融化黄油，放入洋葱末香芹末炒出香味放入番茄块加盐和黑胡椒小火慢煮十分钟左右（可适量加水）熬成番茄酱。 锅里加水烧开加适量油盐放入意面煮十分钟，煮熟捞出备用。
3
平底锅放入橄榄油蒜瓣煸炒表皮发黄放入虾，鱿鱼，花蛤白兰地慢火翻炒
4
待海鲜出汤出香味儿，加入之前熬制的番茄酱汁和煮好的意面，依个人口味儿撒上盐翻拌均匀出锅。 最后撒上小米辣椒圈和香芹叶碎即可
成品图
海鲜意大利面的烹饪技巧
自制番茄酱汁可能颜色不够，可适当加入一些市售的番茄酱，色泽上更鲜艳，不会影响口感。最后的小米辣，西式里带点儿中式口味儿鲜甜中带点儿辣，味道丰富有层次感，非常好吃，值得试试