榴莲芝士派
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
学厨9209派盘1个量 6寸
榴莲芝士派营养建议
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含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲芝士派的食材2人份
- 派皮材料：适量
- 糖粉10克
- 黄油75看完
- 低筋面粉130克
- 精盐1克
- 内陷材料适量
- 榴莲肉160克
- 奶油奶酪90克
- 马苏里拉芝士适量
榴莲芝士派的做法
1
1、材料备齐，黄油软化，低筋面粉过筛。
2
2、黄油用电动打蛋器打到顺滑，不用太打发。
3
、加入盐和糖粉拌匀
4
4、加入过筛的低筋面粉揉成团。
5
5、包保鲜膜冷藏1小时。
6
6、将面团放在上下保鲜膜之间，擀成大片，不要太薄。
7
7、将面片铺在派盘上，整形。去掉多余的部分。用叉子扎眼，冷冻20分钟。
8
8、奶油奶酪打发顺滑。
9
9、加入弄碎的榴莲肉拌匀。
10
10、装入裱花袋备用。
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11、将内陷挤在派皮内，铺平。
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12、撒上马苏里拉芝士。
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13、柏翠5400烤箱中层上火200度，下火170-180度。烤20分钟左右，根据上色情况而定
14
出来脱模放凉即可
成品图
榴莲芝士派的烹饪技巧
马苏里拉芝士原方是200克，但是没用了那么多，可以根据自己情况而定。派皮的颜色喜欢深的可以再去掉外圈多烤一会