黑芝麻大理石戚风
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
好久没做戚风了,有些怀念!还在烤箱的时候,就闻到蛋香味,这个戚风加了黑芝麻酱,很香呢!脱模后马上切了一块来尝,真好吃!
黑芝麻大理石戚风营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻大理石戚风的食材2人份
- 低筋面粉160克
- 鸡蛋6个
- 芝麻酱150克
- 白砂糖50克
- 玉米油90毫升
- 牛奶160毫升
黑芝麻大理石戚风的做法
1
蛋黄加1/3细砂糖打散；分别加入玉米油和牛奶打匀
2
筛入低粉拌匀；蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白，取1/3混合面糊中
3
再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕糊；取1/4蛋糕糊，加入黑芝麻酱混合；两种蛋糕糊交错装入模中，用筷子搅几下成大理石状
4
中下层，150度35分钟，转160度10分钟上色；取出倒扣，凉后脱模
成品图
