诗文 | 剁椒虎皮豆腐 |
释义 |
![]() 剁椒虎皮豆腐
豆腐是非常棒的低脂营养美食代表之一,不仅含有非常丰富的氨基酸和蛋白质,而且豆腐的消化吸收率非常高,可以有效的促进新陈代谢,起到延缓衰老的作用。 那么今天我们就用豆腐来做一道超级美味的下饭菜——剁椒虎皮豆腐。煎制成虎皮状的豆腐,搭配秘制剁椒酱汁,快手美食轻松搞定!这道菜的成本只要几元钱,但是味道却堪比餐厅招牌菜,而且吃再多也不用担心体重,营养健康从我做起! 剁椒虎皮豆腐营养建议
剁椒虎皮豆腐的食材2人份
剁椒虎皮豆腐的做法
1
![]() 将豆腐切块
2
![]() 锅内倒入适量食用油,油热后放入切好的豆腐
3
![]() 将各面煎成虎皮状
4
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5
![]() 保留煎豆腐的底油,油热后放入葱姜蒜爆香
6
![]() 向锅内倒入生抽、蚝油和白糖,翻炒均匀后倒入清水搅拌均匀
7
![]() 翻炒均匀后倒入清水搅拌均匀
8
![]() 待汤汁煮沸后将煎好的豆腐放入锅内
9
![]() 轻轻进行翻炒
10
![]() 放入剁椒蓉
11
![]() 继续放入水淀粉
12
![]() 翻炒均匀以大火收汁即可
成品图
剁椒虎皮豆腐的烹饪技巧 豆腐的种类大家可以根据个人口味进行选择,但是不建议使用内酯豆腐,因为它实在太娇嫩了,不容易煎制成型 |
随便看 |
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