诗文 | 红心火龙果吐司 |
释义 |
红心火龙果吐司
火龙果含有丰富的维生素c ,有很好的美颜美白皮肤的效果,还含花青素,具有抗氧化功效,对视力有帮助。吃腻了平常的吐司,用红心火龙果汁揉个美艳的面团,用这个一次发酵的快手方子,三个小时不到就能吃到营养丰富、新鲜出炉的吐司啦! 红心火龙果吐司营养建议
红心火龙果吐司的食材2人份
红心火龙果吐司的做法
1
红心火龙果切小块,用料理机打成汁
2
除黄油外,所有材料按先液体,再粉类的顺序放入面包机揉面(面粉吸水性不同,火龙果汁不要一次性倒进去,留少许视面团情况添加,以面团不黏手、有弹性为准)
3
揉到扩展阶段加入软化的黄油
4
揉到拉出手套膜
5
分成三个面团,松弛10分钟
6
将每个面团擀开,卷起
7
收口朝上再擀开、卷起一次
8
放入吐司盒,盖上保鲜膜
9
38度发酵至9分满(天气热时可以室温发酵,时间要相应增加)
10
发酵完成后表面刷上一层蛋液,撒上杏仁片
11
烤箱预热165度,最下层,40分钟。表面上色后盖锡纸,烘烤结束立即取出,轻震一下脱模,侧卧冷却(温度和时间请根据自己烤箱实际调整)
12
虽然只经过一次发酵,但组织一样细密
13
非常松软,拉丝棒棒
成品图
红心火龙果吐司的烹饪技巧红心火龙果的纯天然色素在高温作用下颜色会改变,这是正常现象 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。