煤球蛋糕－德普烘焙食谱
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
煤球蛋糕走红网络，煤球蛋糕的外形酷似家家户户都曾使用过的蜂窝煤。看到煤球蛋糕，很容易勾起人们对曾经生活的怀念。煤球蛋糕走红网络，有网友调侃，将来城里娃来乡下玩，会不会看到煤炭就吃......
煤球蛋糕－德普烘焙食谱营养建议
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含糖量 15.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
煤球蛋糕－德普烘焙食谱的食材2人份
- 低筋面粉22克
- 牛奶20克
- 色拉油20克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖30克
- 小麦胚芽6克
- 竹炭粉2克
- 柠檬汁适量
煤球蛋糕－德普烘焙食谱的做法
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配料： 鸡蛋2个、色拉油20g、牛奶20g、低筋面粉22g、细砂糖30g、竹炭粉2g、麦芽粉6g 、柠檬汁适量
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1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面
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2.鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀
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3.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀
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4.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
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5.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
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6.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡
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7.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟
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8.出炉后马上倒扣，放凉后脱模
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9.用粗的吸管扎上眼儿即可。
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小贴士： 配方中的比例是三个4寸的量； 扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
成品图
