可可日式面包（黑豆沙）
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
我的烘焙日记 日式面包 喜欢吃面包而又不喜欢发酵太长时的那么可以做一发的面包 一发的面包一样可以很柔软
可可日式面包（黑豆沙）营养建议
-
含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
可可日式面包（黑豆沙）的食材2人份
- 高筋面粉500克
- 鸡蛋1个
- 小麦胚芽50克
- 淡奶油100克
- 细砂糖 45克
- 水255克
- 可可粉5克
- 橄榄油25克
- 馅料:黑豆沙 230克
可可日式面包（黑豆沙）的做法
1
除了橄榄油之外所有材料都投进厨师机揉至扩展加入橄榄油继续揉至面团完全扩展拉出有薄膜即可
2
揉好的面团松紧10分钟
3
分割成50克一个
4
黑豆沙分成一个10克备用
5
取一块面团码上黑豆沙
6
用虎口把面团收紧
7
放在烤盘
8
放进风炉中启动发酵功能 中间放一盘温水
9
发酵至1倍大即可取出，用喷壶喷少许水 在面团上放上几颗黑芝麻 这时可预热风炉200度10分钟
10
码好芝麻再用硅胶垫或者油纸铺在面包上方
11
再用别外的两个烤盘压上去 170度烤15分钟
12
成品出炉
13
成品图
成品图
可可日式面包（黑豆沙）的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，
建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，
（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
内馅可按个人的喜好来加