鱼头豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
今天明儿教大家炖好喝的豆腐鱼汤，我炖的汤非常鲜美。头几天买了一条草鱼，鱼肉已经做成鱼片了，用的是鱼头鱼骨等下脚料，用我的方法炖的汤，其实只是多了1步，汤一样又香又浓，豆腐也是又鲜又嫩，一点豆腥味都没有，家人吃的汤都没剩一口。希望大集看完后，也能将鱼头豆腐汤炖的超级香。
鱼头豆腐汤营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼头豆腐汤的食材2人份
- 整条鱼的鱼头鱼骨 250克
- 豆腐100克
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 料酒 5克
- 盐 10克
- 鸡精5克
鱼头豆腐汤的做法
1
这就是我所说是非常重要的一步，豆腐切块，放入淡盐水中浸泡半个小时，这样可以很好的去除豆腥味
2
鱼头鱼骨放入锅中，加入葱姜蒜、花椒和料酒，倒入适量清水。
3
大火煮开后，放入浸泡好的豆腐块
4
转小火（一定要小火哦，不然会把豆腐煮飞）继续煮十分钟左右，就可以看到白白的浓汤了，放盐，鸡精调味即可
成品图
