滑肉菜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 中级掌勺
咸鲜嫩爽，滋阴润燥。
滑肉菜汤营养建议
-
含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
滑肉菜汤的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 木耳菜200克
- 小葱2根
- 老姜少许
- 红苕淀粉4茶匙
- 细淀粉3茶匙
- 猪油2茶匙
- 料酒2茶匙
- 盐1茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 味精1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
滑肉菜汤的做法
1
猪里脊肉
2
切取薄大片
3
每片肉用刀背剁一遍
4
放料酒、胡椒粉、盐、味精
5
将肉片抓上劲，放红苕淀粉、适量加水
6
抓均匀，放淀粉
7
充分抓匀
8
老姜切丝，小葱切颗
9
木耳菜淘洗，沥水
10
猪油烧化、小火，下姜丝约炒
11
加入适量清水，放胡椒粉
12
倒入木耳菜
13
大火烧沸，放盐、鸡精
14
煮约一分钟，捞入汤盆
15
小火，下肉片
16
中火烧沸，煮两三分钟
17
倒入汤盆
18
洒上葱颗即可
成品图
