蜂蜜脆底小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款小面包简单易做，不含黄油，尤其是底部，香、酥、脆。
蜂蜜脆底小面包营养建议
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含糖量 36.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜脆底小面包的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 低筋面粉73克
- 牛奶98克
- 酵母(干)2.5克
- 精盐1克
- 鸡蛋59克
- 糖35克
- 低筋面粉10克
- 熟芝麻5克
- 砂糖5克
- 植物油少许
- 蜂蜜少许
- 白芝麻少许
蜂蜜脆底小面包的做法
1
面团材料（高筋面粉170克，低筋面粉73克，酵母2.5克，盐1克，鸡蛋59克，牛奶98克，糖35克）放入面包桶； 表面装饰：蜂蜜少许，白芝麻少许
2
揉至扩展阶段，放温暖处发酵至二倍大
3
把面团均分成8份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟
4
醒面的时间准备底料。把底料（砂糖5克，低筋面粉10克，熟黑白芝麻5克）混合
5
不粘模具底部涂一层薄薄的植物油
6
把每个小面团擀成椭圆形
7
从上而下卷起
8
从卷好的小剂子中间切成两份，底部沾点水，再蘸上底料
9
放温暖处二发
10
二发完毕刷蜂蜜水，撒白芝
11
烤箱175度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱
成品图
蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧
烤盘刷植物油是为了有脆底