荠菜鸡蛋薄饼
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这菜谱也是准备参加“甩肉季”的，耽误了时间，错过了，还是发表和大家分享吧。
荠菜鸡蛋薄饼营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荠菜鸡蛋薄饼的食材2人份
- 荠菜20克
- 鸡蛋1个
- 面粉20克
- 食物油2汤匙
- 盐半汤匙
- 小葱半根
荠菜鸡蛋薄饼的做法
1
刚挖拉来的荠菜，择好，洗净
2
焯一下水
3
把荠菜根去掉，切碎，和面粉一起放到大碗里
4
加水，加盐，搅拌
5
放入小葱，加一个鸡蛋
6
搅拌成糊状
7
电饼铛放油，，晃动锅，使有均匀
8
把面糊放到电饼铛，用竹子铲子，抹均匀
9
翻面，2分钟后出锅
10
放到菜板，凉一凉
11
卷成卷
12
切块，放到盘里，可以吃了
成品图
荠菜鸡蛋薄饼的烹饪技巧
荠菜焯一下水
荠菜根去掉，蛋饼会更细腻