肉松芝士面包
- 烤
- 奶香味
- <2小时
- 初级入门
金灿灿的芝士、香喷喷的肉松～既营养又美味的面包没有之一。^_^
肉松芝士面包营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松芝士面包的食材2人份
- 高筋面粉350
- 牛奶185克
- 糖30克
- 鸡蛋1个
- 黄油（玉米油）25克
- 酵母(干)4克
- 精盐3克
- 丘比沙拉酱（拌馅+表面）40克
- 芝士4片-6片
- 葱花适量
- 鸡蛋液（刷表面）适量
- 肉松适量
肉松芝士面包的做法
1
把除黄油之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态
2
放入软化的黄油（玉米油），继续和至出大片薄膜状态
3
发酵至两倍大
4
排气后均匀分成10-12等份，滚圆松弛15分钟
5
将肉松加入适量的丘比沙拉酱拌匀，有点湿润度即可（我用的是自制肉松，比较干，所以用了30克一袋的丘比沙拉酱）
6
取一个面团擀成椭圆形
7
放入拌好沙拉酱的肉松（适量就好，不要放太多不好包）
8
从一侧卷好，接口收好
9
烤盘上铺好油纸（不粘烤盘可不用油纸），依次放上整好型的面包，放入烤箱上层，在烤箱底部放一盘较热的水，关上烤箱门，发酵35分钟左右，约2倍大即可
10
取芝士片，根据面包的大小，分切成片（我想凹个花生造型，所以把一个面包上的芝士分切成两片了
11
取出发酵好的面包，刷上蛋液，贴上芝士片，挤上丘比沙拉酱
12
最后撒上适量香葱点缀，放入预热好的烤箱中层，170度20分钟左右，表面上色满意即可
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金灿灿、香喷喷的面包出炉了，还没来得及拍照就被瓜分了几个
成品图
肉松芝士面包的烹饪技巧
方子中的牛奶量可根据面粉的吸水性不同适当调整
烤箱温度也要根据自己烤箱的温度调节，表面上色满意即可