营养豆渣饼
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。每次用豆浆机做完豆浆都会有豆渣产生，等待豆浆凉的时间正好做成豆渣饼。既健康又不浪费。
营养豆渣饼营养建议
-
含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
营养豆渣饼的食材2人份
- 豆渣190克
- 中筋面粉150克
- 萝卜咸菜55克
- 鸡蛋50克
- 柿子椒半个
- 葱1棵
- 精盐2克
- 芝麻适量
营养豆渣饼的做法
1
将青椒和萝卜咸菜切小丁，葱切成葱花
2
称出豆渣
3
加入中筋面粉
4
加入青椒，咸菜，葱花
5
搅拌均匀
6
打一个鸡蛋（如果觉得面糊够湿就不需要再加鸡蛋了）
7
搅拌成不太稀的面糊
8
最后加入适量芝麻和盐，拌匀。（没有芝麻可以不加，我是为了清理芝麻库存）
9
热锅热油放一勺面糊，用勺子压扁
10
中小火煎制
11
中途翻面
12
两面煎至金黄色就可以出锅了
13
用饼干切模切成可爱的形状，更能吸引孩子眼球
成品图
营养豆渣饼的烹饪技巧
萝卜咸菜是买的甜辣口味的咸菜，因为咸菜本身就有咸味，因此豆渣饼中只需加少量盐就可以了