回味无穷的可可蔓越莓冰皮月饼
- 蒸
- 其它口味
- <2小时
- 初中水平
这款冰皮月饼因为法芙娜可可粉和蔓越莓的加入 成品可可味浓郁 香浓美味 耐人回味 出奇地好吃
回味无穷的可可蔓越莓冰皮月饼营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回味无穷的可可蔓越莓冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉60克
- 粘米粉60克
- 澄粉35克
- 糖20g适量
- 雀巢炼乳40g适量
- 纯牛奶230g适量
- 色拉油30g适量
- 可可粉6克适量
- 白芸豆馅儿360克
- 可可粉5克
- 蔓越莓50克
回味无穷的可可蔓越莓冰皮月饼的做法
1
把糖、纯牛奶、油、炼乳混合均匀
2
称量面粉过筛，在液体中加入过筛的粉类，搅匀成很稀的面糊，净置10分钟以上。时间到再次搅匀
3
将面糊送进微波炉。先用高火打一分半钟，搅拌后再高火打一分半钟。拿出继续搅拌后再打一分钟即可。放在一旁晾至不烫手
4
制作馅料：将蔓越莓切碎,放入大白芸豆馅中，再加入5克可可粉搅匀
5
带一次性手套将冰皮儿面糊揉匀
6
将馅料分成25克一个，全部分好
7
取冰皮面糊25克一个，揉匀，放上馅料。两手配合用手的虎口慢慢往上推直到闭合，整圆。全部做好。（上面盖保鲜膜，都包完再一起压模）
8
把球放入模子中模具向下压两次，每次停留一下再抬起。提起模具即可
9
把月饼放到铺了一层保鲜膜的盒中，送入冰箱冷藏
10
法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
成品图
回味无穷的可可蔓越莓冰皮月饼的烹饪技巧
在做时戴上一次性手套非常好操作。台面和用来装月饼的保鲜盒内都要铺上保鲜膜防粘。做好后密封放冰箱冷藏，可以放几天。\n2、大白芸豆馅是基础馅料，在其基础上可以自由发挥，加进各种自己喜欢的材料。\n3、如