美味上汤苋菜
- 微波
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这个季节苋菜又开始上市了，记得小时候特别喜欢用苋菜汤把饭拌成红红的吃，那颜色特别诱人。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。而这道上汤苋菜做起来简单，快捷，是我和家人非常喜欢的素菜之一。
美味上汤苋菜营养建议
-
含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
美味上汤苋菜的食材2人份
- 苋菜300克
- 真姬菇50克
- 松花蛋1个
- 白皮蒜6瓣
- 高汤1碗
- 盐适量
- 食用油1勺
美味上汤苋菜的做法
1
苋菜择根清洗干净，控水
2
姬菇洗净切丝，皮蛋剥壳切成丁，大蒜瓣切成碎沫
3
大碗中加热水和少许盐，放入微波炉微波3分钟
4
大碗开水拿出把控干的苋菜氽水后捞出
5
炒锅内放1大勺食用油，大蒜沫爆香，加入姬菇丝和皮蛋丁翻拌
6
加入适量高汤后倒入大碗中，加适量盐放进微波炉，选择微波火力5分钟
7
大碗拿出加入苋菜翻拌继续微波20秒即可
成品图
美味上汤苋菜的烹饪技巧
苋菜先氽水去除涩味，后面再加热时间要控制
用热水加热可以节省时间