核桃提子巧克力面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
喜欢巧克力的味道，这款巧克力面包虽然没有馅料，但是又核桃和提子的配搭，口感很好也非常美味。
核桃提子巧克力面包营养建议
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含糖量 33.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃提子巧克力面包的食材2人份
- 高筋面粉110克
- 低筋面粉30克
- 可可粉8克
- 细砂糖28克
- 牛奶70克
- 全蛋液25克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母2克
- 核桃3个
- 提子干1把
核桃提子巧克力面包的做法
1
把面团材料除黄油外放入厨师机搅至面筋扩展阶段再加入黄油搅至能拉出薄膜的状态。
2
加入切碎的核桃仁和提子干手揉均匀。
3
把面团放入烤箱加一碗热水发酵。
4
发酵至2倍大。
5
发酵好的面团分成5粉
6
取一小块面团按扁
7
整形成三角形
8
放入烤盘继续发酵至2倍大后，可以撒面粉 和切出花纹。
9
放入预热好的烤箱170度烤20分钟即可。
10
烤好的面包可放置微温后密封保存。
成品图
核桃提子巧克力面包的烹饪技巧
二发后的面包如果表皮比较干可以喷少量水。