家常葱油饼
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
香香脆脆葱油饼，大家的最爱。
家常葱油饼营养建议
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含糖量 47.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家常葱油饼的食材2人份
- 中筋面粉450克
- 葱适量
- 盐适量
- 菜籽油适量
家常葱油饼的做法
1
称量好面粉
2
将240g开水倒入面粉中，用筷子划开
3
加入少量冷水，将面团揉成团，分成四份，放置一会
4
用擀面杖擀成薄片，刷上一层油，洒上盐和葱
5
左右两边叠到中间
6
再把上下叠到中间，收口朝下
7
轻轻擀成面皮，依次擀好所有面团
8
锅内倒入适量油，大火将油烧热转中火，放入面皮开始煎
9
煎至两面金黄即可
10
切成块，装盘
成品图
家常葱油饼的烹饪技巧
面粉和水的比例大约为2:1，可根据实际情况来适量添加，面团干了可以加适量冷水，软了可以抹一点油防粘
如果不爱吃菜籽油的可以换成玉米油，我是家里的玉米油刚好用完了