双色雪糕
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- 中级掌勺
马上就要七夕了，这个美好的日子给亲爱的他做点什么来表达爱意呢？想了很久，觉得需要做一款颜值高的有少女心的食物，又最好还能给炎炎夏日带来凉爽的东西，这么一想当然雪糕就是最合适的了！
双色雪糕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色雪糕的食材2人份
- 牛奶200克
- 淡奶油150克
- 奶粉38克
- 糖23克
- 玉米淀粉8克
- 草莓粉4克
- 牛奶20克
双色雪糕的做法
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用ACA北美电器电子称称出所需材料，为了雪糕的口感好的话最好按所给食材配方来称量
2
所有的食材搅拌均匀后小伙加热，记得边搅拌边加热
3
一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路
4
将它过筛一遍，得到更加细腻的牛奶液。一定要过筛，要不影响口感
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隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记得用刮刀时不时搅拌，表面才不会结皮。做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏
6
用ACA北美电器电子称称出20g牛奶小火加热
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牛奶加热到微微冒泡之后加入草莓粉，搅拌均匀
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做好的草莓液加入100g牛奶底，搅拌均匀，这就是草莓口味的雪糕。粉粉的，好好看
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同时准备好120g的牛奶底，作为原味的雪糕。将它们分别装进裱花袋
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同时将两种口味的雪糕挤入模具中，就可以得到双色雪糕。盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上
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冷冻好的雪糕脱模即可食用
成品图
双色雪糕的烹饪技巧
挤双色雪糕时，两种口味分别在模具的头尾两端同时挤入，在中间汇合即可
雪糕一定要冷冻24小时以上，才不会特别容易化