菠菜烘蛋
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
菠菜烘蛋，菠菜软嫩，蛋香十足。
菠菜烘蛋营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菠菜烘蛋的食材2人份
- 菠菜80克
- 鸡蛋2个
- 食盐适量
- 料酒少许
菠菜烘蛋的做法
1
食材：鸡蛋、菠菜
2
菠菜洗净放入沸水中焯水
3
焯过水的菠菜挤净水分切碎
4
切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味
5
加入少许料酒去腥
6
搅打均匀
7
锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液
8
煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可
成品图
菠菜烘蛋的烹饪技巧
菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部分草酸