蜜豆吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
蜜豆吐司是一种甜品，以高筋面粉等为原料，以干酵母、黄油等为调料，简单方便
蜜豆吐司营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蜜豆吐司的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 水80克
- 黄油12克
- 糖15克
- 奶粉5克
- 酵母(干)2克
- 盐2克
蜜豆吐司的做法
1
1.把除黄油，盐之外的所有材料放入厨师机
2
揉到延展性状态，加入黄油，盐继续揉
3
揉至能拉出大片薄而韧性的膜，拿出放到干净的盆里，盖上保鲜膜进行一发
4
发酵至2倍大，用手指沾干面粉戳洞，不回缩不反弹即可
5
把发好的面团按压排气，平均分成三份
6
拿出一个面团擀成长舌状，宽度不要超过吐司盒的宽度
7
放入适量的蜜豆
8
然后从下往上卷起来
9
依次做好,连接处朝下放入吐司盒里，进行二次发酵
10
发酵至八分就可以了
11
烤箱预热，上下火180度，烤40分钟左右就好了
12
烤完成后震动一下，马上脱膜取出，在表面刷层薄的液态黄油
成品图
蜜豆吐司的烹饪技巧
每个烤箱的温度都不同，所以我给的温度和时间只能做为一个参考，大家可以根据自己烤箱的温度和时间来调整。蜜豆的量可以根据个人口味来加多或少，如果中途上色深了，可以盖锡纸。表面刷的黄油如果是夏天就不用液态的，直接黄油块刷几下就可以了