可可萌熊吐司
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
经典的北海道100%中种方子，稍作调整，加上浓郁的可可香气，做出柔软喷香的可可萌熊吐司，切片后，任性地想怎么装饰就怎么装饰，维尼熊、小青蛙、猴赛雷。。。地球人已经无法阻挡你了！小朋友看了一定胃口大开，消灭光光！
可可萌熊吐司营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
可可萌熊吐司的食材2人份
- 高粉（中种） 180克
- 可可粉（中种）10克
- 牛奶（中种）55克
- 酵母（中种）1克
- 全蛋（中种）13克
- 黄油（中种）3克
- 细砂糖（中种）5克
- 奶油（中种）50克
- 全蛋（主面团） 14克
- 细砂糖（主面团）27克
- 奶粉（主面团）11克
- 酵母（主面团）1克
- 黄油（主面团） 4克
- 盐（主面团）2克
可可萌熊吐司的做法
1
将中种面团的材料放入面包机，揉成稍具光滑的面团
2
发酵至两倍大
3
中种面团撕成小块
4
加入主面团材料，揉出手套膜
5
滚成略椭圆，放入小熊模具
6
温暖处发至模具7、8分高，盖上盖子，烤箱下层175度40分钟（温度和时间请结合自己烤箱脾气）
7
满模出炉
8
切片，用巧克力画出维尼小熊超级诚恳的脸
9
或者萌萌的大眼青蛙
10
再或者用纸片剪出猴子的心形脸
11
筛上糖粉，放上巧克力装饰，猴年要用猴赛雷应个景
成品图
可可萌熊吐司的烹饪技巧
面团爆发力很强，小熊模具的盖子不太紧，要用其他东西压住，不然烤的时候面团就变形了