葱油面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
小时候总听老人说：“人小靠喂养，人大要养胃”但却总部当个事，人渐渐长大，学习、工作……慢慢的胃不在健康，在深深体会到那句老话的含义。 我喜欢甜品、喜欢麻辣口，但最近胃口不好，麻辣是不得不忌了，周末天气不好，早市溜达一圈实在没什么想吃的，听说今天早市歇业一天（貌似又是哪里要来检查了作秀呀~什么时候能止）简单的买了点就匆匆回家了。 中午一顿酱爆鸡丁、面条鱼饼配米饭后，胃又有些不舒服，晚上不吃还不行，突然就想起了简单好做的葱油面，这道主食应是夏天吃的，凉凉超过瘾，不过现在想吃也不难，少过两道水吃温的刚刚好
葱油面营养建议
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含糖量 50.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油面的食材2人份
- 挂面250g
- 橄榄油2小勺
- 葱花少许
- 一品鲜少许
- 糖少许
葱油面的做法
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简易版的葱油面做法很简单： 1、备凉开水
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2、一边煮面一边备好葱花；
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3、将煮好的面迅速过水至面温（夏天要凉面）并控干
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4、在面上倒适量的一品鲜、少量糖，迅速搅拌，让面均匀上色后在面上放入适量葱花
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5、热油，迅速将油浇在葱花上，然后将面搅拌均匀即可
成品图
葱油面的烹饪技巧
挂面过水要迅速，减少吸水度
如选用挂面，过水后最多是温和，不能太热否则成砣
糖不要放太多，主要为提口感而放