扬州炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
剩米饭二次利用也很好吃哦
扬州炒饭营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
扬州炒饭的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 火腿肠1个
- 剩米饭1碗
- 胡萝卜1根
- 小葱3根
- 盐30克
- 白胡椒粉40克
扬州炒饭的做法
1
小葱，胡萝卜，火腿切丁备用
2
米饭中倒入两个鸡蛋，搅拌均匀，让每一粒米都被蛋液包裹
3
起锅烧油，倒入小葱进行快速翻炒
4
葱花炒出香味后，倒入拌好的米饭，进行快速翻炒
5
随后倒入胡萝卜丁翻炒，炒至胡萝卜变色
6
第二次加入小葱进行翻炒五分钟
7
倒入火腿丁进行翻炒，并加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀
8
出锅前第三次加入小葱，翻炒两下出锅
成品图
扬州炒饭的烹饪技巧
翻炒速度好快，切记加葱三次