香辣螺蛳
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
夏天的必备美味..
香辣螺蛳营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣螺蛳的食材2人份
- 螺蛳1000克
- 糖1勺
- 盐1勺
- 酱油3勺
- 料酒1勺
- 香葱2根
- 蒜2个
- 姜1块
- 小米椒8个
- 米酒（糟）3勺
香辣螺蛳的做法
1
用油浸泡螺蛳让其吐干净脏物后反复冲洗螺蛳直至水清
2
姜、大蒜、小米椒、可备一个青椒切碎
3
油热后爆香大蒜子、姜片、小米椒
4
倒入螺蛳后加料酒翻炒一下后加入盐、酱油，盖好锅盖焖一会
5
加入适当的水后加入米酒、糖（喜欢吃辣的可再加入小米椒）
6
盖上锅盖焖烧螺蛳直至水快干可加入青椒着色，出锅前撒入葱花即可
7
出盘即可食用
成品图
香辣螺蛳的烹饪技巧
加入米酒糟可使螺蛳更美味