红烧肉炖土豆
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
老公是个爱吃荤的人，说怎么会有这么好吃的菜呢
红烧肉炖土豆营养建议
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含糖量 9.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红烧肉炖土豆的食材2人份
- 猪肉500克
- 土豆2个
- 食盐2茶匙
- 白糖2勺
- 冰糖3块
- 植物油2勺
- 葱半根
- 姜3片
- 香叶1片
- 桂皮1块
- 大料2块
- 老抽10毫升
- 料酒10毫升
红烧肉炖土豆的做法
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肥瘦均等的猪肉切成两厘米左右的长条块，我这个有点肥瘦分开了，肥的太肥了
2
锅里烧水，水开之后把肉焯水，两分钟左右，没有血色即可
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肉控水
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锅中放入少量植物油，把肉煸炒一下，去除多余油脂
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煸炒后捞出控油
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另起锅，锅中放入少量植物油，加入两勺白糖，注意，此时要用勺子搅拌，不要糊了
7
白糖冒小泡后，把肉连同葱姜一起放进去翻炒，上色后，再加入料酒，翻炒两下，之后加入没过肉一手指节的热水，加入两汤匙老抽，一茶匙盐
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这些也是要加入锅中的料哦
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把之前炒锅里的肉和汤一起倒入高压锅中，压30分钟
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这个时候把土豆切成滚刀块
11
30分钟后，把高压锅里的肉和汤连同刚刚切好的土豆一同放入砂锅中，炖20分钟左右
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时间到出锅即可，很美味啊
成品图
