春饼
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
这样的薄饼，很多地方是用蒸锅蒸的，但是今天分享给大家的是烙饼，做法也是大同小异，但是想要饼又薄又软，凉了还不硬的的小窍门就在于和面上，只要掌握一个小窍门，烙出来的饼就又薄又软，卷上菜肴十分好吃。我做面食的技巧可能和我的经历有关，很小的时候，在舅舅家呆了几年，那应该算是我的噩梦吧！但是有一点就是学会很多很多家务活，这样的小饼，也是在那个时候学会的。一起随明儿看看它的做法吧，希望可以帮到您！
春饼营养建议
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含糖量 48.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
春饼的食材2人份
- 面粉500克
- 食盐5克
- 植物油5克
春饼的做法
1
现在的面粉品种很多，就用普通面粉就可以。首先面粉中加入食盐拌匀。
2
我看到很多方子都是一半开水一半凉水和面，这样太费劲。我是直接用用八十度左右的水和面，效果就非常好，而且面团要稍微软一点，才可以保证春饼又薄又软
3
水边倒用筷子边搅，搅成絮状，没有干粉的时候，倒入植物油，和成光滑的面团，密封饧面半个小时。
4
饧好面以后，轻揉面搓成长条，揪成大小合适的小剂子，团成小面砣。
5
擀出薄一点的面饼，放入锅中烙制一面变色翻面，另一面起泡熟透即可。这烙饼的过程很快，几乎一分钟可以烙两张饼
成品图
