土豆比肉好吃系列土豆排骨
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
我家做这个菜不管肉多少，土豆一定不够吃！
土豆比肉好吃系列土豆排骨营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆比肉好吃系列土豆排骨的食材2人份
- 排骨700克
- 土豆4个
- 八角4个
- 老抽适量
- 味极鲜适量
- 冰糖3粒
- 料酒适量
- 香叶4片
- 小茴香适量
- 葱姜适量
- 洋葱适量
- 盐一小勺
- 豆瓣酱一勺
- 五香粉半勺
- 蚝油适量
土豆比肉好吃系列土豆排骨的做法
1
买回排骨！让切好，回家洗净去掉骨头渣用水泡1小时！直至水清澈！时间允许的话我都是提前一天准备！
2
着急用，就用焯水！凉水下锅，锅中放葱姜料酒小火煮至血沫出来，倒出用温水洗净表面杂质！
3
锅中加油，倒入排骨翻炒煎制表面微黄！一定注意小心崩油！最好控水后操作，
4
加入大料，料酒，葱姜，冰糖，翻炒均匀
5
再加入，半勺盐，半勺五香粉，蚝油适量，老抽适量，味极鲜适量
6
翻炒均匀后倒入电压力锅定时肉类！可根据自家锅具和个人烹饪喜欢调整
7
处理土豆切块！电饼档刷油煎制表面金黄即可
8
排骨好后，倒入土豆继续盖盖2分钟即可出锅，倒入炒锅加半勺盐和绿辣椒配色，收汁即可享受美味！
成品图
土豆比肉好吃系列土豆排骨的烹饪技巧
做法仅限个人做法，可根据自己烹饪习惯不同调整！土豆煎制后不容易糊锅，也可直接放！