可可千层蛋糕
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
这是一款我非常喜欢的快手蛋糕，不用烤，有个平底锅就可以，个人喜欢皮厚点，所以配方烙的千层皮八寸锅，烙了十二张，具体多少张根据平底锅大小和千层皮厚度决定
可可千层蛋糕营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可千层蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉80克
- 可可粉10克
- 玉米油10克
- 牛奶250克
- 细砂糖15克
- 淡奶油200克
- 糖20克
可可千层蛋糕的做法
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准备食材
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鸡蛋，细砂糖倒入料理盆，搅打均匀
3
加入牛奶继续搅打均匀
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加入低粉和可可粉搅打均匀
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加入玉米油继续搅打均匀
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过筛备用，至少过筛三次，准备湿毛巾，晾网
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加入一勺千层糊，转动均匀
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气泡泡即可
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放在晾网晾凉即可
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200克淡奶油加入20克细砂糖打发至九成左右
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奶油的状态
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铺一层油纸，放入千层皮，叠加的方式平铺
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六张一份这样铺好
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中间抹一层奶油
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两边折起来
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卷起来，油纸包好放入冰箱冷藏30分钟
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取出，根据自家口味撒入可可粉，切块即可食用
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下午茶搞定，“法芙娜可可粉，香浓美味，烘焙好时光”
成品图
可可千层蛋糕的烹饪技巧
做好的千层糊必须过筛，烙的时候注意火候控制\n每加一次千层糊，锅都必须先降温