蔓越莓司康
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。 而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 这是一款既简单又好吃的美食。 方子来自尘欢 模具：28x28金色不粘烤盘
蔓越莓司康营养建议
-
含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蔓越莓司康的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油40克
- 鸡蛋1个
- 牛奶20克
- 糖粉20克
- 精盐2克
- 泡打粉4克
- 蔓越莓30克
蔓越莓司康的做法
1
将粉类混合
2
搅拌均匀
3
将黄油切丁，加入粉类，搅拌均匀
4
加入蛋液
5
揉成団
6
加入切碎的蔓越莓，混合均匀
7
包保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
8
用擀面杖擀成厚1.5厘米的圆片
9
平均分成8等分
10
摆入烤盘，静置10分钟
11
表面抹蛋液
12
放入预热好的烤箱中上层上火150度下火130度25分钟
13
上色均匀后即可出炉冷却
成品图
蔓越莓司康的烹饪技巧
司康要有一定厚度才好吃
可将蔓越莓换成各人喜欢的食材
根据各人烤箱属性调整烘烤温度