开胃山楂片
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。小时候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是现在不想吃超市卖的山楂，味不纯，添加剂多，还很甜，没山楂味。自己动手做的山楂片，开胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下来。
开胃山楂片营养建议
-
含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
开胃山楂片的食材2人份
- 山楂1000克
- 白砂糖300克
- 麦芽糖100克
开胃山楂片的做法
1
准备食材：新鲜山楂挑选，洗净
2
盐水浸泡10分钟
3
山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣
4
放入料理机，加入适量的水打碎；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤
5
把山楂浆倒入不粘锅
6
加入白砂糖，小火熬煮
7
白砂糖融化之后，加入麦芽糖，煮至浓稠，锅铲提起来不掉即可
8
煮好的山楂糊放凉，烤盘垫好铝箔纸，倒入山楂糊，并用刮刀刮平整；厚度为1cm左右
9
烤箱预热，160度，上下火，50分钟，烤好，放凉切块即可
成品图
开胃山楂片的烹饪技巧
山楂需要用盐水浸泡洗的干净
每个料理机不同，加水量不同
每个烤箱不同，烤温和时间略有不同