饺子皮葱油饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
每次家里包饺子的时候，总是会多出来一点材料来，要么是馅料，要么是饺子皮，就没有正好的时候。处女座的人会不会觉得特别别扭啊，哈哈。在我看来，一切都不是问题。多余的馅料可以直接煎成肉饼，或者煮肉丸汤，多余饺子皮就可以拿来做葱油饼啦。
饺子皮葱油饼营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
饺子皮葱油饼的食材2人份
- 饺子皮10个
- 色拉油1勺
- 烧烤酱1勺
- 小葱1颗
饺子皮葱油饼的做法
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准备好所有的食材
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小葱清洗干净以后沥干水分，然后切成葱花，我只用了葱绿的部分
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取一片饺子皮，刷一层薄薄的色拉油。也可以把色拉油换成葱油，味道会更加香
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然后刷一层烧烤酱。如果没有烧烤酱的话，也可以撒盐、胡椒粉、孜然粉等调味料。家里有什么就用什么吧，我有一次直接把中午烧的梅干菜肉挖了一大勺，剁碎一些就可以用了，类似梅干菜饼的味道
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然后将切好的葱花均匀的撒在饺子皮上面，多少随意
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再取一块饺子皮盖在葱花上面，我用稍微按压一下，让两片饺子皮贴合在一起
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重复上面刷油、刷酱料、撒葱花的步骤，五个饺子皮为一组重叠起来
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用擀面杖将饺子皮擀成厚薄均匀的大圆饼状
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用擀面杖将饺子皮擀成厚薄均匀的大圆饼状
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电饼铛预热，刷油，然后将擀开的饺子皮放入电饼铛中
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一面煎至金黄以后翻面，将两面都煎至金黄色就可以了
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切片食用
成品图
饺子皮葱油饼的烹饪技巧
没有电饼铛的话，可以用平底锅来煎，也是一样的
刷饺子皮的油可以用葱油来做，味道会更加香。葱油就是用花生油烧热以后浇在小葱上得到的
这个葱油饼很薄，很容易熟，不需要煎太长时间，否则水分丢失太多，饼会变得干硬