香卤猪蹄#霸王超市试用#
- 卤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
猪蹄，胶原蛋白满满又肉肉的，是精灵喜欢的食物之一。前几天去逛街的时候，街边摆摊叫卖的卤猪蹄，阵阵香气飘来，那叫一个诱人哦；58元一斤的价格，加上卫生状况让人担忧，最终放弃了。 刚好，有幸得到了e厨艺的试用品：万家香腌料、香草饼干粉、新奥尔良腌料共3种，趁着周末的时间，赶紧去买了猪蹄，开锅卤了一锅猪蹄。还真是别说，有了这腌料，卤出来的猪蹄就是跟以前的味道不一样，软糯又劲道，卤味十足，下酒又下饭，精灵是一口气啃了3大块，呵呵，如果不是考虑家里人也要吃，估计还能再吃下两块。 如此诱人的香卤猪蹄，分享出来给大家，喜欢的快试试吧！
香卤猪蹄#霸王超市试用#营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香卤猪蹄#霸王超市试用#的食材2人份
- 猪蹄1000克
- 万家香腌料50克
- 凉开水100克
- 青花椒2克
- 干辣椒5克
- 料酒30毫升
- 生姜10克
香卤猪蹄#霸王超市试用#的做法
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主要原材料：猪蹄和万家香腌料
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猪蹄洗净后冷水下锅，加入料酒，生姜片和青花椒
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开火煮约10分钟，中途打捞干净血沫子
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捞起焯水的猪蹄，清洗干净沥水待用
5
取一小碗，加入50克万家香腌料，兑入100克凉开水，混合均匀
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沥干水分的猪蹄，放入深盆中，加入兑好的腌料酱汁
7
翻拌均匀后装入保鲜袋，给猪蹄按摩5分钟后，收入冰箱中冷藏12小时
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电压锅的内胆中加入青花椒和撕碎的干辣椒。
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腌好的猪蹄连腌料一起倒进入。
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装入电压力锅中，选择无水焗，用时20分钟
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程序结束后，自动泄压后开盖，美味即成
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“快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味”
成品图
香卤猪蹄#霸王超市试用#的烹饪技巧
这一款腌料的腌制比例：腌料5，水：10，原料肉是100。精灵用的猪蹄是1000克，所以腌料为50克，水为100克
不喜辣不喜麻的，不用放辣椒和花椒。腌料直接腌入味后下锅焗熟即可
精灵选择的是电压力锅无水焗程序，没有电压力锅的可直接用砂锅卤熟，或者烤箱烤熟