诗文 | 记忆里的花生酥饼,是满口香酥的美味 |
释义 |
记忆里的花生酥饼,是满口香酥的美味
最近迷上一个综艺节目《向往的生活》,几个明星到农村里吃个农家乐的功夫,收视率就高的不得了。 也许是生活在都市的人们,归于田野的心太过于强烈。 远离钢筋水泥,电脑网络,在屋前房后,蔬果飘香,又何尝不是一种想往。 看到黄老师回忆起当年作为青春偶像的事情。 脑子里却忽然冒出来,那年夏天,雨季躲在屋里看黄磊和刘若英主演的以乌镇为题材的似水流年。 那样的江南,那样的关于一个镇上的理想的爱情故事,那样的蓝印花布,那样的修古书的一介书生,那样的一个台北女子,其实,都是一个梦。 那是一代人理想的爱情与生活,现在想来,遥远的无法触碰。可是,当一个巨大的城市没有了理想主义,缺少了那些爱做梦的孩子,在我来说,这是空洞的城市。 古老的小镇,铺满青苔的石板小路,雨中她顶着书包从远处跑来,路边的野草打湿了她的裙摆。 你只是匆匆看她一眼,便将这情景深深刻在心底。 纳鞋底的老太太,廊桥里三五成群的聊着天,东栅街边的点心店,老师傅熟练的做着各种冻米糖,花生酥。 称半斤点心,用油纸包好,粗麻绳一系,回去小心的打开,生怕那点心太酥,稍一用力便碎成了渣。 那传统手艺做出来的花生酥,是如今再也品尝不到的美味,完全没有任何的添加剂,仅靠一双手,便酥到心底里。 满是乡村自然的味道,只需一口,带将你彻底带回年少的回忆里。 告诉你,那些光与影的交错,相遇与怀念,都是美好。 记忆里的花生酥饼,是满口香酥的美味营养建议
记忆里的花生酥饼,是满口香酥的美味的食材2人份
记忆里的花生酥饼,是满口香酥的美味的做法
1
准备食材
2
将花生装在保鲜袋里,用擀面杖轻轻敲碎
3
将橄榄油,糖粉,泡打粉,小苏打放在一起混合均匀
4
筛入低筋粉
5
倒入花生碎
6
用翻拌的手法混合到一起即可,不用反复揉,揉的多了起了韧性就做出来就不酥了。然后盖上保鲜膜静置半小时。
7
将面团分成小团,用手指按压到杯口大小,也可以做成一口酥,小小的一颗,大小根据自己的喜好调整
8
打一个蛋黄
9
在表面刷上一层薄薄的蛋黄
10
撒上黑芝麻后醒发15分钟,此时正好预热烤箱150度
11
150度预热好之后,中层上下火烤15-20分钟,直至表面金黄色,边缘有也发黄即可,喜欢吃焦一点的可以酌情多烤5分钟,但是需要盯着烤箱,不要烤过了
成品图
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